NOVUS

OLIWA PREMIUM EXTRA VERGINE

TŁOCZONA NA ZIMNO MECHANICZNIE NIEFILTROWANA 500ml

Producent: Azienda Agricola Marina Palusci w C.da Fonte Gallo – Pianella (PE) – Włochy

Kultywar: 60% Dritta, 40% Leccino

Intensywność smaku: 3/5

Polifenole: < 650 mg/kg

Zapach: delikatnie owocowy z nutami migdałów, karczocha, aromatycznych ziół i mocnym finiszem zielonych oliwek 

Smak: średnio intensywny, zaskakująco harmonijny i zrównoważony

Oliwki pochodzą z gaju oliwnego z okolic miasteczka Pianella, w którym najmłodsze drzewa mają kilkadziesiąt lat, a najstarsze nawet 450. Uprawiane są metodami rolnictwa biologicznego. Zbiór Novusa jest zawsze pierwszy w sezonie, gdy oliwki są jeszcze zielone, obfitują w substancje prozdrowotne. Oliwa nie jest filtrowana ani poddana dekantacji, butelkuje się ją od razu, dzięki czeku zachowuje więcej właściwości odżywczych.

Pasuje do większości dań. Jest nie tyle tłuszczem, co przyprawą, która wzbogaca smak i zapach potraw. Jest doskonała do deserów, np. panna cotta. Samkuje wybornie z kozim serem. Najlepsza do bruschetty!

Uwaga! Na dnie, po odstaniu, można zauważyć osad, który jest zjawiskiem naturalnym.